Tras la cena-cata dedicada al foie con decenas de amigos, la segunda entrega del sexto ciclo de maridajes de Sucre ofrece este viernes, 20 de noviembre, una nueva cita con vinos Ramón Bilbao. 

Como “un puñado de imprescindibles gustos de una de las mejores bodegas del mundo” presentó días atrás Santiago Payá, director de Sucre Restaurante Café Cultura y Negocios, la cata y cena comentada por expertos con los vinos de las Bodegas Ramón Bilbao como protagonistas, que vuelven así a este espacio “atendiendo a la demanda de amigos y clientes”. (En la imagen,uno de los momentos del estreno del ciclo).

La última cita con estos vinos se anunciaban así: “lo siguen llamando selección. ¿O es obsesión?”. Y ahora se trata de “salir y disfrutar”, apunta Mari Carmen P. Bertomeu, directiva-coordinadora de Sucre, apoyándose en la nueva estrategia comercial de Ramón Bilbao: “El viaje comienza aquí”.

Y se inicia en Sucre con un Monte Blanco, primer vino blanco que elaboran las bodegas protagonistas y que se enfocará en la mesa con Queso Curado y con Jamón Ibérico.   

Prosigue la ruta con un Crianza, cultura del vino surgida en los viñedos de la Rioja Alta, con acompañamiento de Micuit de Pato con Cebolla Caramelizada.  

El viaje continúa con Ramón Bilbao Reserva, contando como compañero ante el paisaje culinario de Cocochas de Cerdo Duroc Salteadas con Ajetes

Aparecerá en el final del camino una excelente Tarta de Chocolate y, aprovechando que es viernes, que “nos merecemos un viaje tras toda una semana de labor” –apunta Santiago Payá- se ofrecerá una copa como sobremesa. Todo ello por 25 de euros.

“Como con los vinos, es disfrutar de buena mesa de forma armónica, fresca, frutal y amistosa, porque hay que dar importancia a momentos tan sencillos como necesarios”, concluyen los responsables de Sucre.

Además de las firmas citadas, hay otras destacadas marcas que hacen más placentero el ir, estar y venir: Bonmercat, mercado de confianza; Luga Sabores, productos alimenticios; Gegarri, alimentos selectos; Larios 12 y Schweppes

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