Nuestra carta
Sucre presenta una completa carta, de salón o terraza, donde prima la calidad y en la que no faltan los platos más apetecibles de nuestras tierras mediterráneas. En Sucre… donde todo sabe mejor.
TAPAS gourmet
Crujiente de foie y piña 3,50€
Tapa de solomillo de cerdo con foie y crujiente de cacahuete 3,50€
Crujiente de foie, cebolla caramelizada y queso fresco plancheado 3,50€
Tapa de beicon, foie, huevo de codorniz y dulce de tomate 3,50€
Vieira con gamba a la brasa y fumet de pescado con almendra 4,00€
ENTRANTES fríos
Pan de cristal con jamón ibérico y tomate 8,50€
Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y alcaparras 6,00€
Mojete de bacalao con atún y tostas 4,00€
Ensaladilla rusa casera 3,50€
Gilda de boquerones 3,00€
Tabla de embutidos caseros 4,00€ (1/2 ración) 7,00€
Jamón ibérico y queso 4,00€ (1/2 ración) 8,00€
ENTRANTES calientes
Pata de pulpo a la brasa 13,00€
Pulpo gratinado con crema de ajo y patatas 11,00€
Calamares a la romana 6,50€
Calamarcitos rebozados estilo andaluz 7,00€
Calamar nacional plancha 12,00€
Sepia a la brasa 11,00€
Revuelto de gambitas y trigueros 4,50€ (1/2 ración) 8,00€
Revuelto de morcilla, ajetes y setas 4,50€ (1/2 ración) 8,00€
Revuelto de setas con foie 5,00€ (1/2 ración) 9,00€
Huevos rotos con patatas y paleta ibérica 5,00€ (1/2 ración) 9,00€
Huevos rotos con patatas, paleta ibérica y gulas 6,00€ (1/2 ración)
11,00€
Huevos rotos con patatas, setas y bacalao 10,00€
Tortillita de camarón (unidad) 1,00€
Pastel gratinado de verduras 3,50€
Cazuelita de gamba roja al ajillo 9,00€
Canelones de bogavante 9,50€
Salteado de chipirón y champiñón 6,50€
Brocheta de buñuelos de bacalao 2,50€
Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€
Queso frito con dulce de tomate 6,00€
Patatas bravas 3,50€
Champiñón al ajillo 4,00€
Rabo de cerdo frito 5,00€
Magro con tomate y pimientos verdes 3,50€
Pan a la brasa con tomate y alioli 2,50€
ENSALADAS Y PASTAS
Ensalada César 7,00€
Ensalada mediterránea 6,00€
Ensalada de queso de cabra, nueces y dulce de tomate 7,00€
Ensalada de tomate con capellán y olivas 6,00€
Timbal de verduras variadas 5,50€
Crepe de berenjena y merluza 8,50€
Crepe a los cuatro quesos 8,50€
Crepe de lacón y champiñón 8,50€
Crepe de morcilla con salsa suave de piquillos 8,50€
Espagueti a la boloñesa 7,00€
Espagueti con gambitas rojas y trigueros 7,00€
Lasaña casera de pollo y verduras 10,00€
Tagliatelle al ajillo con gulas, gambitas rojas y trigueros 9,50€
ARROCES al punto de cocción y sabor
Arroz meloso de bogavante con gambitas y chipirón 20,00€
Arroz del señoret con atún, gambitas y chipirones 12,00€
Arroz meloso de rape y gambitas 11,00€
Arroz con gambitas y chipirones 11,00€
Arroz con setas y chipirones 10,00€
Arroz con gambitas y ajetes 10,00€
Arroz de marisco con chipirón, gambas y cigalas 12,00€
Arroz a banda 9,50€
Arroz negro 10,00€
Arroz meloso de ciervo y hongos 11,00€
Arroz con alcachofas y costillar 10,00€
Arroz con pata de cerdo, garbanzos y pimiento rojo 10,00€
Arroz con magro y verduras variadas 9,50€
Fideuá a banda 9,50€
Fideuá negra 10,00€
Fideuá de verduras variadas 9,50€
CARNES
Entrecot de ternera a la brasa 14,00€
Entrecot de ternera con salsa pimienta 15,00€
Entrecot trinchado con ajetes 15,00€
Solomillo de ternera a la brasa 17,00€
Solomillo de ternera a la brasa con foie al Oporto 19,00€
Solomillo de ternera a la brasa con salsa pimienta 18,00€
Solomillo de ternera trinchado con ajetes 18,00€
Chuletón de ternera asturiana a la brasa (500gr) 19,00€
Chuletón de ternera maduración 40 días (500gr) 24,00€
Lomo de ternera especial piedra (solo en terraza, mínimo dos personas) 14,00€ c. u.
Escalope o filete de ternera a la pimienta 8,00€
Solomillo de cerdo con virutas de ibérico 12,00€
Secreto ibérico a la brasa 10,00€
Chuletas de cordero a la brasa 12,00€
Magret de pato a la brasa con salsa Oporto 13,00€
Muslo de pollo a la brasa 6,00€
Salteado de pollo estilo wok 7,00€
PESCADOS
Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€
Lomo de bacalao a la brasa con muselina de ajo 12,00€
Lubina a la brasa con salsa al cava 12,00€
Salmón a la brasa con verduras y salsa Sucre 13,00€
Lomo de merluza a la brasa o rebozada 12,00€
Rodaballo a la brasa con salsa de azafrán 16,00€
Solomillo de atún con escalivada de pimiento 12,00€
Emperador plancha 12,00€
Para los NIÑOS
Jamón ibérico y queso 8,00€
Calamares a la romana 6,50€
Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€
Queso frito con dulce de tomate 6,00€
Arroz a banda (mínimo 2 raciones) 9,50€
Espagueti a la boloñesa 7,00€
Espagueti con tomate 4,50€
Hamburguesa clásica ibérica 6,00€
Hamburguesa especial 6,50€
Pizza de atún y bacon 6,50€
Pizza de jamón de york y queso 6,50€
Pechuga de pollo, huevo y patatas fritas 6,00€
Longaniza, huevo y patatas fritas 6,00€
Bacon, huevo y patatas fritas 6,50€
Sándwich mixto 2,50€
Sándwich club 5,00€
Sándwich vegetal 3,50€
POSTRES
Milhoja crujiente de crema 3,50€
Helado de crema de mandarina con nucleo de chocolate 4,50€
Coulant de chocolate 4,30€
Coulant de turrón 4,30€
Cheesecake de caramelo y chocolate 4,50€
Torreón de higos 5,00€
Flan de huevo con nata 2,70€
Brownie de chocolate con nueces 4,50€
Tarta de queso con arándanos 4,50€
Tiramisú 3,50€
Cheesecake de chocolate blanco 4,50€
Tarta tatín de manzana 4,50€
Tarta de chocolate de la abuela 4,50€
Crepe de chocolate y nata 3,20€
Helado de crema de caramelo con chocolate 5,00€
Tarta de manzana a la canela 4,50€
Copa merengada (crema de leche merengada) 4,50€
Copa viena (auténtico turrón suprema) 5,20€
Copa mozart (chocolate y turrón) 4,50€
Copa olimpia (capricho de vainilla y chocolate) 4,20€
Copa oreo (auténtica nata con galletas) 5,80€
Champagne, cava y sidra
G.H. Martel Brut Prestige (Champagne) 40,00€
G.H. Martel Brut Rose (Champagne) 45,00€
G.H. Martel Victoire Brut Premier Cru (Champagne) 65,00€
Mumm Cordón Rouge (Champagne) 50,00€
Dominio de La Vega Reserva Especial Brut (Cava) 28,00€
Idilicum Brut Nature (Cava) 12,00€
Freixenet 20cl (Cava) 6,00€
El Gaitero (Sidra) 7,00€
Vinos Blancos
RIOJA
Marqués de Riscal fermentado en barrica 21,00€
RUEDA
Monte Blanco Ramón Bilbao (Verdejo) 3,00€ (copa) 15,00€
Viña Garedo (Verdejo) 2,50€ (copa) 11,00€
ALICANTE
Fruto Noble (Sauvignon Blanc) 13,00€
Marina alta 13,00€
Marina Alta 3/8 6,00€
Marina Espumante 13,00€
CAMPO DE BORJA
Azzulo (Viura y Chardonay) 12,00€
Rozzulo (Garnacha y Merlot) 12,00€
Coto de Hayas (Chardonay) 11,00€
NAVARRA
Homenaje (Chardonay, Viura y Moscatel) 11,00€
RIAS BAIXAS
Martín Codax (Albariño) 20,00€
Zoe (Albariño) 3,00€ (copa) 14,00€
CIGALES
White Brotons (Verdejo y Viura) 14,00€
Vinos Tintos
RIBERA DEL DUERO
Cair Cuveé (Tempranillo-Merlot) 17,00€
El Arte de Vivir – Roble (Tempranillo) 3,00€ (copa) 15,00€
Matarromera – Crianza (Tempranillo) 32,00€
Melior de Matarromera – Barrica (Tempranillo) 16,00€
Pago de los Capellanes – Crianza (Tempranillo) 35,00€
Mauro – Crianza (Tempranillo-Syrah) 55,00€
Yllera – Joven (Tempranillo) 13,00€
RIOJA
Luis Cañas – Crianza (Tempranillo-Garnacha) 4,00€ (copa) 18,00€
Luis Cañas – Reserva (Tempranillo-Garnacha) 20,00€
Luis Cañas – Crianza 50cl. (Tempranillo-Garnacha) 15,00€
Ramón Bilbao – Crianza (Tempranillo) 3,50€ (copa) 17,00€
Ramón Bilbao – Crianza Edición Limitada (Tempranillo) 20,00€
Ramón Bilbao – Crianza 50cl. (Tempranillo) 13,00€
Glorioso – Crianza (Tempranillo) 14,00€
Samper – Joven (Tempranillo) 13,00€
Pergamino Crianza (Tempranillo-Garnacha-Graciano) 16,00€
Pergamino Reserva (Tempranillo, Garnacha, Graciano) 18,00€
Pergamino Colección (Tempranillo) 32,00€
Muga Crianza (Tempranillo-Garnacha-Graciano) 25,00€
ALICANTE
Ermita de Petrer – Crianza (Cabernet) 2,50€ (copa) 10,00€
Laudum – Roble (Monastrell-Syrah) 12,00€
Mo (Monastrell) 12,00€
Tempus Regit (Merlot) 12,00€
Puerto Salinas – Barrica (Monastrell) 16,00€
Fruto Noble – Roble (Monastrell-Sirah) 12,00€
CAMPO DE BORJA
Coto de Hayas – Roble (Tempranillo-Gabernet) 11,00€
Coto de Hayas – Crianza (Garnacha-Tempranillo) 13,00€
Coto de Hayas – Reserva – Viñas del Cierzo (Garnacha) 16,00€
Garnacha Centenaria (Garnacha) 18,00€
CIGALES
Red Brotons – Crianza (Tempranillo) 14,00€
JUMILLA
Juan Gil (Monastrell) 19,00€
BELLAVISTA
Lambrusco dell’Emilia 9,00€
GINTONICS
Gin Mare. Ginebra del Mediterráneo elaborada a partir de botánicos como el romero. Combinada con Schweppes original 8,00€
Nordes. Galicia en estado puro, potenciado sus matices herbales como enebro y laurel. Combinada con Fever-tree 8,00€
Larios 12. De sabor fresco y cítrico aromatizada con pomelo y lima. Combinada con Schweppes original 5,00€
Martin Miller’s. Premium por excelencia, elaborada con el agua más pura procedente de Islandia, presentada con cítricos. Combinada con 1724 8,00€
G’Vine Floraison. Lujosa ginebra por su único proceso de elaboración a partir de la uva verde. Combinada con Fever-tree 8,00€
David Luxury Gin. Original por su inspiración en el busto del David de Miguel Ángel y sus once botánicos de la Toscana. Combinada con Schweppes premium 8,00€
June. Delicado elixir con dulces notas de melocotón. Combinada con Fever-tree 8,00€
Citadelle. Ginebra equilibrada que se fusiona de manera elegante y suave con canela y naranja. Combinada con 1724 8,00€
Seagram’s. Una ginebra clásica y seca de carácter americano. Déjate seducir por nuestras experiencias con sabor neoyorquino. Combinada con Schweppes original 5,00€
G’Vine Nouaison. Destilado premium de sabor intenso y picante. Combinada con Fever-tree 8,00€
The Botanical’s. La Gin más premiada del mundo desde su lanzamiento. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Beefeater. Nos presenta el carácter fuerte del enebro con notas cítricas. Combinada con Schweppes original 5,00€
Puerto de Indias. Desde Sevilla, con su sabor y aroma innovador, se ha convertido en el éxito del momento. Combinada con Royal Bliss 6,00€
Bombay sapphire. Ginebra premium de las más populares, con el frescor de la menta y la lima. Combinada con Schweppes original 6,00€
Tanqueray. Balance perfecto de sus cuatro botánicos al que aportamos frescura con un twist de lima o limón. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Nº3 London Dry Gin. Recibe su nombre por sus tres elementos frutales y sus tres botánicos. Combinada con Schweppes original 6,00€
Gordon’s Rose. Ginebra con potente sabor a partir de las mejores frambuesas y grosellas. Combinada con Schweppes original 5,00€
Beefeater 24. Peculiar por la incorporación del té Sendra Japonés, té verde Chino y piel de pomelo. Combinada con Schweppes original 6,00€
Bulldog. Ofrece un agradable sabor a flores, fruta y cítricos. Combinada con Fever-tree 8,00€
Hendrick’s. Ginebra Escocesa Premium destilada con pepino. Combinada con Fever-tree 8,00€
Cocktails
Piña colada. Cocktail dulce y suave resultado de la fusión de piña, crema de coco y ron blanco. 6,00€
Mojito. Cocktail refrescante con un buen equilibrio entre ácido, dulce y aromático, perfecto para celebrar. 6,00€
Destilados
Acompaña estos destilados con tu refresco favorito:
Smirnoff 5,00€
Absolut 5,00€
Brugal 5,00€
Matusalen 23 (con hielo y limón) 8,00€
Barceló 5,00€
Havana Club 7,00€
Haig Club 8,00€
Dewar’s White Label 5,00€
Cardhu 8,00€
Johnnie Walker Black Label 8,00€
Cutty Sark 5,00€