Nuestra carta

Sucre presenta una completa carta, de salón o terraza, donde prima la calidad y en la que no faltan los platos más apetecibles de nuestras tierras mediterráneas. En Sucre… donde todo sabe mejor.

TAPAS gourmet

Crujiente de foie y piña 3,50€

Tapa de solomillo de cerdo con foie y crujiente de cacahuete 3,50€

Crujiente de foie, cebolla caramelizada y queso fresco plancheado 3,50€

Tapa de beicon, foie, huevo de codorniz y dulce de tomate 3,50€

Vieira con gamba a la brasa y fumet de pescado con almendra 3,50€

ENTRANTES fríos

Pan de cristal con jamón ibérico y tomate 8,50€

Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y alcaparras 6,00€

Mojete de bacalao con atún y tostas 4,00€

Ensaladilla rusa casera 3,50€

Gilda de boquerones 3,00€

Tabla de embutidos caseros 4,00€ (1/2 ración) 7,00€

Jamón ibérico y queso 4,00€ (1/2 ración) 8,00€

ENTRANTES calientes

Pata de pulpo a la brasa 13,00€

Pulpo gratinado con crema de ajo y patatas 11,00€

Calamares a la romana 6,50€

Calamarcitos rebozados estilo andaluz 7,00€

Calamar nacional plancha 12,00€

Sepia a la brasa 11,00€

Revuelto de gambitas y trigueros 4,50€ (1/2 ración) 8,00€

Revuelto de morcilla, ajetes y setas 4,50€ (1/2 ración) 8,00€

Revuelto de setas con foie 5,00€ (1/2 ración) 9,00€

Huevos rotos con patatas y paleta ibérica 5,00€ (1/2 ración) 9,00€

Huevos rotos con patatas, paleta ibérica y gulas 6,00€ (1/2 ración)

11,00€

Huevos rotos con patatas, setas y bacalao 10,00€

Tortillita de camarón (unidad) 1,00€

Pastel gratinado de verduras 3,50€

Cazuelita de gamba roja al ajillo 9,00€

Canelones de bogavante 9,50€

Salteado de chipirón y champiñón 6,50€

Brocheta de buñuelos de bacalao 2,50€

Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€

Queso frito con dulce de tomate 6,00€

Patatas bravas 3,50€

Champiñón al ajillo 4,00€

Rabo de cerdo frito 5,00€

Magro con tomate y pimientos verdes 3,50€

Pan a la brasa con tomate y alioli 2,50€

ENSALADAS Y PASTAS

Ensalada de tomates rizados con ahumados 9,00€

Ensalada César 7,00€

Ensalada mediterránea 6,00€

Ensalada de queso de cabra, nueces y dulce de tomate 7,00€

Ensalada de tomate con capellán y olivas 6,00€

Timbal de verduras variadas 5,50€

Crepe de berenjena y merluza 8,50€

Crepe a los cuatro quesos 8,50€

Crepe de lacón y champiñón 8,50€

Crepe de morcilla con salsa suave de piquillos 8,50€

Espagueti a la boloñesa 7,00€

Espagueti con gambitas rojas y trigueros 7,00€

Lasaña casera de pollo y verduras 10,00€

Tagliatelle al ajillo con gulas, gambitas rojas y trigueros 9,50€

ARROCES al punto de cocción y sabor

Arroz meloso de bogavante con gambitas y chipirón 20,00€

Arroz del señoret con atún, gambitas y chipirones 12,00€

Arroz meloso de rape y gambitas 11,00€

Arroz con gambitas y chipirones 11,00€

Arroz con setas y chipirones 10,00€

Arroz con gambitas y ajetes 10,00€

Arroz de marisco con chipirón, gambas y cigalas 12,00€

Arroz a banda 9,50€

Arroz negro 10,00€

Arroz meloso de ciervo y hongos 11,00€

Arroz con alcachofas y costillar 10,00€

Arroz con pata de cerdo, garbanzos y pimiento rojo 10,00€

Arroz con magro y verduras variadas 9,50€

Fideuá a banda 9,50€

Fideuá negra 10,00€

Fideuá de verduras variadas 9,50€

 

CARNES

Entrecot de ternera a la brasa 14,00€

Entrecot de ternera con salsa pimienta 15,00€

Entrecot trinchado con ajetes 15,00€

Solomillo de ternera a la brasa 17,00€

Solomillo de ternera a la brasa con foie al Oporto 19,00€

Solomillo de ternera a la brasa con salsa pimienta 18,00€

Solomillo de ternera trinchado con ajetes 18,00€

Chuletón de ternera asturiana a la brasa 19,00€

Chuletón de ternera maduración 40 días, 1 kg. 24,00€

Lomo de ternera especial piedra (solo en terraza, mínimo dos personas) 14,00€ c. u.

Escalope o filete de ternera a la pimienta 8,00€

Solomillo de cerdo con virutas de ibérico 12,00€

Secreto ibérico a la brasa 7,00€

Chuletas de cordero a la brasa 12,00€

Magret de pato a la brasa con salsa Oporto 13,00€

Muslo de pollo a la brasa 6,00€

Salteado de pollo estilo wok 7,00€

PESCADOS

Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€

Lomo de bacalao a la brasa con muselina de ajo 12,00€

Lubina a la brasa con salsa al cava 12,00€

Salmón a la brasa con verduras y salsa Sucre 13,00€

Lomo de merluza a la brasa o rebozada 12,00€

Rodaballo a la brasa con salsa de azafrán 16,00€

Solomillo de atún con escalivada de pimiento 12,00€

Emperador plancha 12,00€

Para los NIÑOS 

Jamón ibérico y queso variado 8,00€

Calamares a la romana 6,50€

Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€

Queso frito con dulce de tomate 6,00€

Arroz a banda (mínimo 2 raciones) 9,50€

Espagueti a la boloñesa 7,00€

Espagueti con tomate 4,50€

Hamburguesa clásica ibérica 6,00€

Hamburguesa especial 6,50€

Pizza de atún y bacon 6,50€

Pizza de jamón de york y queso 6,50€

Pechuga de pollo, huevo y patatas fritas 6,00€

Longaniza, huevo y patatas fritas 6,00€

Bacon, huevo y patatas fritas 6,50€

Sándwich mixto 2,50€

Sándwich club 5,00€

Sándwich vegetal 3,50€

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