Cartas - Restaurante Sucre

Nuestra carta

Sucre presenta una completa carta, de salón o terraza, donde prima la calidad y en la que no faltan los platos más apetecibles de nuestras tierras mediterráneas. En Sucre… donde todo sabe mejor.

TAPAS gourmet

Crujiente de foie y piña 3,50€

Tapa de solomillo de cerdo con foie y crujiente de cacahuete 3,50€

Crujiente de foie, cebolla caramelizada y queso fresco plancheado 3,50€

Tapa de beicon, foie, huevo de codorniz y dulce de tomate 3,50€

Vieira con gamba a la brasa y fumet de pescado con almendra 3,50€

ENTRANTES fríos

Pan de cristal con jamón ibérico y tomate 8,50€

Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y alcaparras 6,00€

Mojete de bacalao con atún y tostas 4,00€

Ensaladilla rusa casera 3,50€

Gilda de boquerones 3,00€

Tabla de embutidos caseros 4,00€ (1/2 ración) 7,00€

Jamón ibérico y queso 4,00€ (1/2 ración) 8,00€

ENTRANTES calientes

Pata de pulpo a la brasa 13,00€

Pulpo gratinado con crema de ajo y patatas 11,00€

Calamares a la romana 6,50€

Calamarcitos rebozados estilo andaluz 7,00€

Calamar nacional plancha 12,00€

Sepia a la brasa 11,00€

Revuelto de gambitas y trigueros 4,50€ (1/2 ración) 8,00€

Revuelto de morcilla, ajetes y setas 4,50€ (1/2 ración) 8,00€

Revuelto de setas con foie 5,00€ (1/2 ración) 9,00€

Huevos rotos con patatas y paleta ibérica 5,00€ (1/2 ración) 9,00€

Huevos rotos con patatas, paleta ibérica y gulas 6,00€ (1/2 ración)

11,00€

Huevos rotos con patatas, setas y bacalao 10,00€

Tortillita de camarón (unidad) 1,00€

Pastel gratinado de verduras 3,50€

Cazuelita de gamba roja al ajillo 9,00€

Canelones de bogavante 9,50€

Salteado de chipirón y champiñón 6,50€

Brocheta de buñuelos de bacalao 2,50€

Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€

Queso frito con dulce de tomate 6,00€

Patatas bravas 3,50€

Champiñón al ajillo 4,00€

Rabo de cerdo frito 5,00€

Magro con tomate y pimientos verdes 3,50€

Pan a la brasa con tomate y alioli 2,50€

ENSALADAS Y PASTAS

Ensalada de tomates rizados con ahumados 9,00€

Ensalada César 7,00€

Ensalada mediterránea 6,00€

Ensalada de queso de cabra, nueces y dulce de tomate 7,00€

Ensalada de tomate con capellán y olivas 6,00€

Timbal de verduras variadas 5,50€

Crepe de berenjena y merluza 8,50€

Crepe a los cuatro quesos 8,50€

Crepe de lacón y champiñón 8,50€

Crepe de morcilla con salsa suave de piquillos 8,50€

Espagueti a la boloñesa 7,00€

Espagueti con gambitas rojas y trigueros 7,00€

Lasaña casera de pollo y verduras 10,00€

Tagliatelle al ajillo con gulas, gambitas rojas y trigueros 9,50€

ARROCES al punto de cocción y sabor

Arroz meloso de bogavante con gambitas y chipirón 20,00€

Arroz del señoret con atún, gambitas y chipirones 12,00€

Arroz meloso de rape y gambitas 11,00€

Arroz con gambitas y chipirones 11,00€

Arroz con setas y chipirones 10,00€

Arroz con gambitas y ajetes 10,00€

Arroz de marisco con chipirón, gambas y cigalas 12,00€

Arroz a banda 9,50€

Arroz negro 10,00€

Arroz meloso de ciervo y hongos 11,00€

Arroz con alcachofas y costillar 10,00€

Arroz con pata de cerdo, garbanzos y pimiento rojo 10,00€

Arroz con magro y verduras variadas 9,50€

Fideuá a banda 9,50€

Fideuá negra 10,00€

Fideuá de verduras variadas 9,50€

 

CARNES

Entrecot de ternera a la brasa 14,00€

Entrecot de ternera con salsa pimienta 15,00€

Entrecot trinchado con ajetes 15,00€

Solomillo de ternera a la brasa 17,00€

Solomillo de ternera a la brasa con foie al Oporto 19,00€

Solomillo de ternera a la brasa con salsa pimienta 18,00€

Solomillo de ternera trinchado con ajetes 18,00€

Chuletón de ternera asturiana a la brasa (500gr) 19,00€

Chuletón de ternera maduración 40 días (500gr) 24,00€

Lomo de ternera especial piedra (solo en terraza, mínimo dos personas) 14,00€ c. u.

Escalope o filete de ternera a la pimienta 8,00€

Solomillo de cerdo con virutas de ibérico 12,00€

Secreto ibérico a la brasa 9,00€

Chuletas de cordero a la brasa 12,00€

Magret de pato a la brasa con salsa Oporto 13,00€

Muslo de pollo a la brasa 6,00€

Salteado de pollo estilo wok 7,00€

PESCADOS

Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€

Lomo de bacalao a la brasa con muselina de ajo 12,00€

Lubina a la brasa con salsa al cava 12,00€

Salmón a la brasa con verduras y salsa Sucre 13,00€

Lomo de merluza a la brasa o rebozada 12,00€

Rodaballo a la brasa con salsa de azafrán 16,00€

Solomillo de atún con escalivada de pimiento 12,00€

Emperador plancha 12,00€

Para los NIÑOS 

Jamón ibérico y queso variado 8,00€

Calamares a la romana 6,50€

Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€

Queso frito con dulce de tomate 6,00€

Arroz a banda (mínimo 2 raciones) 9,50€

Espagueti a la boloñesa 7,00€

Espagueti con tomate 4,50€

Hamburguesa clásica ibérica 6,00€

Hamburguesa especial 6,50€

Pizza de atún y bacon 6,50€

Pizza de jamón de york y queso 6,50€

Pechuga de pollo, huevo y patatas fritas 6,00€

Longaniza, huevo y patatas fritas 6,00€

Bacon, huevo y patatas fritas 6,50€

Sándwich mixto 2,50€

Sándwich club 5,00€

Sándwich vegetal 3,50€

POSTRES

Milhoja crujiente de crema 3,50€

Helado de crema de mandarina con nucleo de chocolate 4,50€

Coulant de chocolate 4,30€

 Coulant de turrón 4,30€ 

Cheesecake de caramelo y chocolate 4,50€

Torreón de higos 5,00€

Flan de huevo con nata 2,70€

Brownie de chocolate con nueces 4,50€

Tarta de queso con arándanos 4,50€

Tiramisú 3,50€

Cheesecake de chocolate blanco 4,50€

Tarta tatín de manzana 4,50€

Tarta de chocolate de la abuela 4,50€

Crepe de chocolate y nata 3,20€

Helado de crema de caramelo con chocolate 5,00€

Tarta de manzana a la canela 4,50€

Copa merengada (crema de leche merengada) 4,50€

Copa viena (auténtico turrón suprema) 5,20€

Copa mozart (chocolate y turrón) 4,50€

Copa olimpia (capricho de vainilla y chocolate) 4,20€

Copa oreo (auténtica nata con galletas) 5,80€

Champagne, cava y sidra 

G.H. Martel Brut Prestige (Champagne) 40,00€

G.H. Martel Brut Rose (Champagne) 45,00€

G.H. Martel Victoire Brut Premier Cru (Champagne) 65,00€

Mumm Cordón Rouge (Champagne) 50,00€

Dominio de La Vega Reserva Especial Brut (Cava) 28,00€

Idilicum Brut Nature (Cava) 12,00€

Freixenet 20cl (Cava) 6,00€

El Gaitero (Sidra) 7,00€

Vinos Blancos

RIOJA

Marqués de Riscal fermentado en barrica 21,00€

RUEDA

Monte Blanco Ramón Bilbao (Verdejo) 3,00€ (copa) 15,00€

Viña Garedo (Verdejo) 2,00€ (copa) 11,00€

ALICANTE

Fruto Noble (Sauvignon Blanc) 13,00€

Marina alta 13,00€

Marina Alta 3/8 6,00€

Marina Espumante 13,00€

CAMPO DE BORJA

Azzulo (Viura y Chardonay) 12,00€

Rozzulo (Garnacha y Merlot) 12,00€

Coto de Hayas (Chardonay) 11,00€

NAVARRA

Homenaje (Chardonay, Viura y Moscatel) 11,00€

RIAS BAIXAS

Martín Codax (Albariño) 20,00€

Zoe (Albariño) 3,00€ (copa) 14,00€

CIGALES

White Brotons (Verdejo y Viura) 14,00€

Vinos Tintos

RIBERA DEL DUERO

Cair Cuveé (Tempranillo-Merlot) 17,00€

El Arte de Vivir – Roble (Tempranillo) 3,00€ (copa) 15,00€

Matarromera – Crianza (Tempranillo) 32,00€

Melior de Matarromera – Barrica (Tempranillo) 16,00€

Pago de los Capellanes – Crianza (Tempranillo) 35,00€

Mauro – Crianza (Tempranillo-Syrah) 55,00€

Yllera – Joven (Tempranillo) 13,00€

RIOJA

Luis Cañas – Crianza (Tempranillo-Garnacha) 4,00€ (copa) 18,00€

Luis Cañas – Reserva (Tempranillo-Garnacha) 20,00€

Luis Cañas – Crianza 50cl. (Tempranillo-Garnacha) 15,00€

Ramón Bilbao – Crianza (Tempranillo) 3,50€ (copa) 17,00€

Ramón Bilbao – Crianza Edición Limitada (Tempranillo) 20,00€

Ramón Bilbao – Crianza 50cl. (Tempranillo) 13,00€

Glorioso – Crianza (Tempranillo) 14,00€

Samper – Joven (Tempranillo) 13,00€

Pergamino Crianza (Tempranillo-Garnacha-Graciano) 16,00€

Muga Crianza (Tempranillo-Garnacha-Graciano) 25,00€

ALICANTE

Ermita de Petrer – Crianza (Cabernet) 2,50€ (copa) 10,00€

Laudum Nature – Crianza (Tempranillo) 2,50€ (copa) 10,00€

Laudum – Roble (Monastrell-Syrah) 12,00€

Mo (Monastrell) 12,00€

Tempus Regit (Merlot) 12,00€

Puerto Salinas – Barrica (Monastrell) 16,00€

Fruto Noble – Roble (Monastrell-Sirah) 12,00€

CAMPO DE BORJA

Coto de Hayas – Roble (Tempranillo-Gabernet) 11,00€

Coto de Hayas – Crianza (Garnacha-Tempranillo) 13,00€

Coto de Hayas – Reserva – Viñas del Cierzo (Garnacha) 16,00€

Garnacha Centenaria (Garnacha) 18,00€

CIGALES

Red Brotons – Crianza (Tempranillo) 14,00€

JUMILLA

Juan Gil (Monastrell) 19,00€

BELLAVISTA

Lambrusco dell’Emilia 9,00€

GINTONICS

Gin Mare. Ginebra del Mediterráneo elaborada a partir de botánicos como el romero. Combinada con Schweppes original 8,00€

Nordes. Galicia en estado puro, potenciado sus matices herbales como enebro y laurel. Combinada con Fever-tree 8,00€

Larios 12. De sabor fresco y cítrico aromatizada con pomelo y lima. Combinada con Schweppes original 5,00€

Martin Miller’s. Premium por excelencia, elaborada con el agua más pura procedente de Islandia, presentada con cítricos. Combinada con 1724 8,00€

G’Vine Floraison. Lujosa ginebra por su único proceso de elaboración a partir de la uva verde. Combinada con Fever-tree 8,00€

David Luxury Gin. Original por su inspiración en el busto del David de Miguel Ángel y sus once botánicos de la Toscana. Combinada con Schweppes premium 8,00€

June. Delicado elixir con dulces notas de melocotón. Combinada con Fever-tree 8,00€

Citadelle. Ginebra equilibrada que se fusiona de manera elegante y suave con canela y naranja. Combinada con 1724 8,00€

Seagram’s. Una ginebra clásica y seca de carácter americano. Déjate seducir por nuestras experiencias con sabor neoyorquino. Combinada con Schweppes original 5,00€

G’Vine Nouaison. Destilado premium de sabor intenso y picante. Combinada con Fever-tree 8,00€

The Botanical’s. La Gin más premiada del mundo desde su lanzamiento. Combinada con Schweppes premium 6,00€

Beefeater. Nos presenta el carácter fuerte del enebro con notas cítricas. Combinada con Schweppes original 5,00€

Puerto de Indias. Desde Sevilla, con su sabor y aroma innovador, se ha convertido en el éxito del momento. Combinada con Royal Bliss 6,00€

Bombay sapphire. Ginebra premium de las más populares, con el frescor de la menta y la lima. Combinada con Schweppes original 6,00€

Tanqueray. Balance perfecto de sus cuatro botánicos al que aportamos frescura con un twist de lima o limón. Combinada con Schweppes premium 6,00€

Nº3 London Dry Gin. Recibe su nombre por sus tres elementos frutales y sus tres botánicos. Combinada con Schweppes original 6,00€

Gordon’s Rose. Ginebra con potente sabor a partir de las mejores frambuesas y grosellas. Combinada con Schweppes original 5,00€

Beefeater 24. Peculiar por la incorporación del té Sendra Japonés, té verde Chino y piel de pomelo. Combinada con Schweppes original 6,00€

Bulldog. Ofrece un agradable sabor a flores, fruta y cítricos. Combinada con Fever-tree 8,00€

Hendrick’s. Ginebra Escocesa Premium destilada con pepino. Combinada con Fever-tree 8,00€

Cocktails

Piña colada. Cocktail dulce y suave resultado de la fusión de piña, crema de coco y ron blanco. 6,00€

Mojito. Cocktail refrescante con un buen equilibrio entre ácido, dulce y aromático, perfecto para celebrar. 6,00€

Destilados

Acompaña estos destilados con tu refresco favorito:

 

Smirnoff 5,00€

Absolut 5,00€

Brugal 5,00€

Matusalen 23 (con hielo y limón) 8,00€

Barceló 5,00€

Havana Club 7,00€

Haig Club 8,00€

Dewar’s White Label 5,00€

Cardhu 8,00€

Johnnie Walker Black Label 8,00€

Cutty Sark 5,00€

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