Nuestra carta
Sucre presenta una completa carta, de salón o terraza, donde prima la calidad y en la que no faltan los platos más apetecibles de nuestras tierras mediterráneas. En Sucre… donde todo sabe mejor.
TAPAS gourmet
Crujiente de foie y piña 3,50€
Tapa de solomillo de cerdo con foie y crujiente de cacahuete 3,50€
Crujiente de foie, cebolla caramelizada y queso fresco plancheado 3,50€
Tapa de beicon, foie, huevo de codorniz y dulce de tomate 3,50€
Vieira con gamba a la brasa y fumet de pescado con almendra 4,50€
ENTRANTES fríos
Pan de cristal con jamón ibérico y tomate 9,00€
Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 18,00€
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y alcaparras 7,00€
Mojete de bacalao con atún y tostas 4,00€
Ensaladilla rusa casera 3,50€
Gilda de boquerones 3,00€
Tabla de embutidos caseros 4,00€ (1/2 ración) 7,50€
Jamón ibérico y queso 5,00€ (1/2 ración) 9,00€
ENTRANTES calientes
Pata de pulpo a la brasa 14,00€
Pulpo gratinado con crema de ajo y patatas 12,00€
Calamares a la romana 7,00€
Calamarcitos rebozados estilo andaluz 8,00€
Calamar nacional plancha 18,00€
Sepia a la brasa 14,00€
Revuelto de gambitas y trigueros 5,00€ (1/2 ración) 9,00€
Revuelto de morcilla, ajetes y setas 5,00€ (1/2 ración) 9,00€
Revuelto de setas con foie 5,50€ (1/2 ración) 10,00€
Huevos rotos con patatas y paleta ibérica 5,50€ (1/2 ración) 10,00€
Huevos rotos con patatas, paleta ibérica y gulas 6,50€ (1/2 ración)
Tortillita de camarón (unidad) 1,00€
Pastel gratinado de verduras 3,50€
Cazuelita de gamba roja al ajillo 10,00€
Canelones de bogavante 11,00€
Salteado de chipirón y champiñón 7,50€
Brocheta de buñuelos de bacalao 2,50€
Croquetas de jamón (6 unidades) 5,00€
Queso frito con dulce de tomate 7,00€
Patatas bravas 3,50€
Champiñón al ajillo 4,50€
Rabo de cerdo frito 5,50€
Magro con tomate y pimientos verdes 3,50€
Pan a la brasa con tomate y alioli 2,50€
ENSALADAS Y PASTAS
Ensalada César 7,50€
Ensalada mediterránea 6,50€
Ensalada de queso de cabra, nueces y dulce de tomate 7,50€
Ensalada de tomate con capellán y olivas 6,50€
Timbal de verduras variadas 6,00€
Crepe de berenjena y merluza 9,00€
Crepe a los cuatro quesos 9,00€
Crepe de lacón y champiñón 9,00€
Crepe de morcilla con salsa suave de piquillos 9,00€
Espagueti a la boloñesa 7,00€
Espagueti con gambitas rojas y trigueros 7,50€
Lasaña casera de pollo y verduras 10,00€
Tagliatelle al ajillo con gulas, gambitas rojas y trigueros 9,50€
ARROCES al punto de cocción y sabor
Arroz meloso de bogavante con gambitas y chipirón 20,00€
Arroz del señoret con atún, gambitas y chipirones 12,00€
Arroz meloso de rape y gambitas 11,00€
Arroz con gambitas y chipirones 11,00€
Arroz con setas y chipirones 10,00€
Arroz con gambitas y ajetes 10,00€
Arroz de marisco con chipirón, gambas y cigalas 13,00€
Arroz a banda 9,50€
Arroz negro 10,00€
Arroz meloso de ciervo y hongos 11,00€
Arroz con alcachofas y costillar 10,00€
Arroz con pata de cerdo, garbanzos y pimiento rojo 10,00€
Arroz con magro y verduras variadas 9,50€
Fideuá a banda 9,50€
Fideuá negra 10,00€
Fideuá de verduras variadas 9,50€
CARNES
Entrecot de ternera a la brasa 15,00€
Entrecot de ternera con salsa pimienta 16,00€
Entrecot trinchado con ajetes 16,00€
Solomillo de ternera a la brasa 19,00€
Solomillo de ternera a la brasa con foie al Oporto 21,00€
Solomillo de ternera a la brasa con salsa pimienta 20,00€
Solomillo de ternera trinchado con ajetes 20,00€
Chuletón de ternera asturiana a la brasa (500gr) 20,00€
Chuletón de vaca rubia gallega a la brasa, maduración 80 días (700gr) 32,00€
Lomo de ternera especial piedra (solo en terraza, mínimo dos personas) 16,00€ c. u.
Escalope o filete de ternera a la pimienta 9,00€
Solomillo de cerdo con virutas de ibérico 13,00€
Secreto ibérico a la brasa 12,00€
Chuletas mixtas de cordero a la brasa 15,00€
Muslo de pollo a la brasa 6,50€
Salteado de pollo estilo wok 8,00€
PESCADOS
Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 18,00€
Lomo de bacalao a la brasa con muselina de ajo 14,00€
Salmón a la brasa con verduras y salsa Sucre 14,00€
Lomo de merluza a la brasa o rebozada 13,00€
Solomillo de atún con escalivada de pimiento 13,00€
Filete de merluza a la brasa o rebozado 10,00€
Para los NIÑOS
Jamón ibérico y queso 9,00€
Calamares a la romana 7,00€
Croquetas de jamón (6 unidades) 5,00€
Queso frito con dulce de tomate 7,00€
Arroz a banda (mínimo 2 raciones) 9,50€
Espagueti a la boloñesa 7,00€
Espagueti con tomate 4,50€
Hamburguesa clásica ibérica 6,00€
Hamburguesa especial 6,50€
Pizza de atún y bacon 6,50€
Pizza de jamón de york y queso 6,50€
Pechuga de pollo, huevo y patatas fritas 6,00€
Longaniza, huevo y patatas fritas 6,00€
Bacon, huevo y patatas fritas 6,50€
Sándwich mixto 2,50€
Sándwich club 5,00€
Sándwich vegetal 3,50€
POSTRES
Milhoja crujiente de crema 3,50€
Helado de crema de mandarina con nucleo de chocolate 4,50€
Coulant de chocolate 4,80€
Coulant de turrón 4,80€
Cheesecake de caramelo y chocolate 5,00€
Torreón de higos 5,50€
Flan de huevo con nata 3,00€
Brownie de chocolate con nueces 5,00€
Tarta de queso con arándanos 5,00€
Tiramisú 4,50€
Cheesecake de chocolate blanco 5,00€
Tarta tatín de manzana 5,00€
Tarta de chocolate de la abuela 5,00€
Crepe de chocolate y nata 3,50€
Helado de crema de caramelo con chocolate 5,50€
Tarta de manzana a la canela 5,50€
Copa merengada (crema de leche merengada) 5,00€
Copa viena (auténtico turrón suprema) 6,50€
Copa mozart (chocolate y turrón) 5,50€
Copa olimpia (capricho de vainilla y chocolate) 5,00€
Copa oreo (auténtica nata con galletas) 7,00€
Champagne, cava y sidra
Mumm Cordón Rouge (Champagne) 50,00€
Laurent-Perrier (Champagne) 45,00€
Dominio de La Vega Reserva Especial Brut (Cava) 28,00€
Idilicum Brut Nature (Cava) 14,00€
Freixenet 20cl (Cava) 6,00€
El Gaitero (Sidra) 7,00€
Vinos Blancos
RIOJA
Marqués de Riscal fermentado en barrica 21,00€
RUEDA
Monte Blanco Ramón Bilbao (Verdejo) 3,00€ (copa) 15,00€
Viña Garedo (Verdejo) 2,50€ (copa) 12,00€
ALICANTE
Fruto Noble (Sauvignon Blanc) 13,00€
Marina alta 13,00€
Marina Alta 3/8 7,00€
Marina Espumante 13,00€
CAMPO DE BORJA
Azzulo (Viura y Chardonay) 13,00€
Rozzulo (Garnacha y Merlot) 13,00€
Coto de Hayas (Chardonay) 12,00€
RIAS BAIXAS
Martín Codax (Albariño) 20,00€
Zoe (Albariño) 4,00€ (copa) 15,00€
CIGALES
White Brotons (Verdejo y Viura) 14,00€
Vinos Tintos
RIBERA DEL DUERO
Cair Cuveé (Tempranillo-Merlot) 18,00€
El Arte de Vivir – Roble (Tempranillo) 3,00€ (copa) 16,00€
Matarromera – Crianza (Tempranillo) 32,00€
Melior de Matarromera – Barrica (Tempranillo) 17,00€
Pago de los Capellanes – Crianza (Tempranillo) 35,00€
Mauro – Crianza (Tempranillo-Syrah) 55,00€
Camino de Castilla – Roble (Tempranillo) 14,00€
RIOJA
Luis Cañas – Crianza (Tempranillo-Garnacha) 4,00€ (copa) 18,00€
Ramón Bilbao – Crianza (Tempranillo) 4,00€ (copa) 18,00€
Ramón Bilbao – Crianza Edición Limitada (Tempranillo) 21,00€
Ramón Bilbao – Crianza 50cl. (Tempranillo) 14,00€
Pergamino Crianza (Tempranillo-Garnacha-Graciano) 16,00€
Pergamino Reserva (Tempranillo, Garnacha, Graciano) 18,00€
Pergamino Colección (Tempranillo) 32,00€
Muga Crianza (Tempranillo-Garnacha-Graciano) 25,00€
828 Crianza (Tempranillo) 13,00€
ALICANTE
Ermita de Petrer – Crianza (Cabernet) 2,50€ (copa) 12,00€
Laudum – Roble (Monastrell-Syrah) 13,00€
Juan Gil – (Monastrell) 19,00€
Fruto Noble – Roble (Monastrell-Sirah) 12,00€
CAMPO DE BORJA
Coto de Hayas – Roble (Tempranillo-Gabernet) 12,00€
Coto de Hayas – Crianza (Garnacha-Tempranillo) 14,00€
Coto de Hayas – Reserva – Viñas del Cierzo (Garnacha) 16,00€
Garnacha Centenaria (Garnacha) 18,00€
CIGALES
Red Brotons – Crianza (Tempranillo) 14,00€
JUMILLA
Juan Gil (Monastrell) 19,00€
BELLAVISTA
Lambrusco dell’Emilia 10,00€
GINTONICS
Gin Mare. Ginebra del Mediterráneo elaborada a partir de botánicos como el romero. Combinada con Schweppes premium 8,00€
Nordes. Galicia en estado puro, potenciado sus matices herbales como enebro y laurel. Combinada con Fever-tree 8,00€
Larios 12. De sabor fresco y cítrico aromatizada con pomelo y lima. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Martin Miller’s. Premium por excelencia, elaborada con el agua más pura procedente de Islandia, presentada con cítricos. Combinada con 1724 8,00€
G’Vine Floraison. Lujosa ginebra por su único proceso de elaboración a partir de la uva verde. Combinada con Fever-tree 8,00€
Citadelle. Ginebra equilibrada que se fusiona de manera elegante y suave con canela y naranja. Combinada con 1724 8,00€
Seagram’s. Una ginebra clásica y seca de carácter americano. Déjate seducir por nuestras experiencias con sabor neoyorquino. Combinada con Schweppes premium 6,00€
G’Vine Nouaison. Destilado premium de sabor intenso y picante. Combinada con Fever-tree 8,00€
The Botanical’s. La Gin más premiada del mundo desde su lanzamiento. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Beefeater. Nos presenta el carácter fuerte del enebro con notas cítricas. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Puerto de Indias Strawberry. Desde Sevilla, con su sabor y aroma innovador, se ha convertido en el éxito del momento. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Puerto de Indias Blackberry. Desde Sevilla, con su sabor y aroma innovador, se ha convertido en el éxito del momento. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Bombay sapphire. Ginebra premium de las más populares, con el frescor de la menta y la lima. Combinada con Schweppes premium 7,00€
Tanqueray. Balance perfecto de sus cuatro botánicos al que aportamos frescura con un twist de lima o limón. Combinada con Schweppes premium 7,00€
Nº3 London Dry Gin. Recibe su nombre por sus tres elementos frutales y sus tres botánicos. Combinada con Schweppes premium 7,00€
Gordon’s Rose. Ginebra con potente sabor a partir de las mejores frambuesas y grosellas. Combinada con Schweppes premium 6,00€
Beefeater 24. Peculiar por la incorporación del té Sendra Japonés, té verde Chino y piel de pomelo. Combinada con Schweppes premium 7,00€
Bulldog. Ofrece un agradable sabor a flores, fruta y cítricos. Combinada con Fever-tree 8,00€
Hendrick’s. Ginebra Escocesa Premium destilada con pepino. Combinada con Fever-tree 8,00€
Cocktails
Piña colada. Cocktail dulce y suave resultado de la fusión de piña, crema de coco y ron blanco. 7,00€
Mojito. Cocktail refrescante con un buen equilibrio entre ácido, dulce y aromático, perfecto para celebrar. 7,00€
Destilados
Acompaña estos destilados con tu refresco favorito:
Smirnoff 6,00€
Absolut 6,00€
Brugal 6,00€
Matusalen 23 (con hielo y limón) 8,00€
Barceló 6,00€
Havana 7 7,00€
Dewar’s White Label 6,00€
Cardhu 8,00€
Johnnie Walker Black Label 8,00€
Cutty Sark 6,00€
Macallan 12 años 8,00€
Knockando 12 años 8,00€