Estos son los pescados que encontrarás en nuestro restaurante de Petrer
Si eres de los que no pierde ocasión de disfrutar del buen pescado, en la carta de nuestro restaurante encontrarás propuestas gastronómicas que seguro te encantarán.
Bajo nuestro punto de vista, para ofrecer platos exquisitos a nuestros clientes es fundamental la calidad. Trabajamos con las mejores piezas de pescado. ¡100% frescura y calidad!
Además de preparar elaboraciones con las más selectas materias primas, cuidamos cada uno de nuestros platos al detalle. El bagaje y profesionalidad de nuestros chefs queda plasmado en cada una de nuestras propuestas culinarias de nuestra carta.
Estos son los platos de pescado que encontraréis en nuestra carta y menús:
Atún
1. Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina
Los amantes de la cocina japonesa suelen decantarse por una de nuestras elaboraciones de nuestra carta: el tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina.
Una pequeña muestra de que en Sucre nos encanta nutrirnos y aprender de diferentes tradiciones culinarias. ¡100% recomendado!
2. Solomillo de atún con escalivada de pimiento
Un plato de sabores tan tradicionales como deliciosos. ¡Perfecto para aquellos que desean disfrutar de platos clásicos!
3. Taco de atún con patatas y pesto
Por su parte, el taco de atún con patatas y pesto es un plato que forma parte de las opciones de ‘segundos’ de nuestro Menú Especial. Esun plato potente y sabroso que os recomendamos probar.
Bacalao
- Lomo de bacalao a la brasa con muselina de ajo
Preparamos los mejores lomos de bacalao a la brasa y lo servimos con una muselina de ajo que lo hace todavía más apetecible.
Ofrecemos este plato tanto en la carta principal de nuestro restaurante, como en los Menús para grupos ‘Chef’, ‘Experience’ y ‘Sabores’ (como plato principal a elegir).
¡Si decides probarlo no te arrepentirás!
Lubina
- Lubina a la brasa con salsa al cava
La lubina es uno de los pescados más magros que existen, por lo que, además de delicioso, es muy saludable.
En Sucre lo preparamos con una sugerente salsa al cava, que potencia los matices de sabor de este delicado pescado. Además de en la carta principal, encontraréis este pescado como opción disponible de ‘segundos’ en nuestro Menú Especial. y también en el Menú para grupos ‘Experience’ (como opción disponible de plato principal a elegir).
Salmón
- Salmón a la brasa con verduras y salsa Sucre
Por lo que respecta al salmón, además de ser un pescado muy sabroso contiene ácidos grasos omega 3, muy beneficiosos para la salud cardíaca.
En nuestra carta encontraréis este completo pescado acompañado de verduras y nuestra tradicional salsa Sucre. ¡También tendréis este plato como opción a escoger en el Menú Gourmet!
Emperador
- Emperador plancha
Sin duda, el emperador a la plancha es uno de los platos de pescado que más gusta a los miembros de toda la familia. Es por ello por lo que, además de en la carta principal, también lo hemos incorporado en nuestros Menús del día y en el Menú Sucre Noche.
Merluza
- Lomo de merluza a la brasa o rebozada
Al igual que ocurría con el emperador, la merluza goza de gran popularidad entre clientes de todas las edades. Por ello, también tiene su huequito en nuestra carta y en el Menú del Día ‘Gourmet’ y en el Menú para grupos ‘Sabores’ (como una opción de plato principal a elegir).
Rodaballo
- Rodaballo a la brasa con salsa de azafrán
Se trata de un plato que encontraréis en nuestra carta principal y que es, sin duda, una de las elaboraciones más apreciadas por nuestros clientes.
Si queréis disfrutar de una pieza de primera calidad, no dudes escoger el rodaballo. Además, estamos en el momento perfecto del año para consumirlo… ¡no te lo pierdas!
¿Ya has degustado los pescados de nuestra carta y menús? Te animamos a probar nuestras elaboraciones y a que nos cuentes tu experiencia. ¡Recuerda que puedes escribirnos siempre que quieras a través de nuestras cuentas de Facebook e Instagram!