Objetivo: salir de nuevo. No hace falta ostentación comprobando con qué sencillez en Sucre se convierten productos diversos en ricas propuestas (también se denomina trato y cariño). Ejemplos: crujiente de foie, cebolla caramelizada y queso fresco plancheado. Tabla de queso con una grata tertulia y un vino en consonancia. Queso frito (se puede ver junto al dulce de tomate que hasta lo fácil puede ser perfecto en presencia, textura o sabor). Ensalada de queso de cabra y nueces… Crepe a los cuatro quesos, pan de cristal…Salimos, sí. Quedamos en Sucre. Tan sencillo. Tan bueno.